Есть такая шутка: все самое приятное в мире либо аморально, либо вредно для здоровья. Эти слова, конечно, преувеличивают реальную ситуацию, но и доля правды в них немалая, ведь подсознательно мы понимаем: чем ярче и соблазнительнее упаковка, тем… вреднее то, что внутри.
О вкусных, но отнюдь не полезных продуктах рассказала главный диетолог Тульской области и Тульской областной клинической больницы Юлия ТРОШКИНА.
Если составить список самых вредных продуктов, первое место уверенно займут энергетические напитки. При употреблении такой продукции следует соблюдать суточную дозу (добропорядочные производители указывают ее на упаковке), которую нельзя превышать, в противном случае они могут вызвать наркотическую зависимость (в легкой степени), привести к нарушению умственной деятельности и работы центральной нервной системы, что проявится в виде раздражительности и бессонницы. Их злоупотребление грозит срывами сердечной деятельности, нарушением сердечного ритма, повышением артериального давления. «Энергетики» негативно влияют даже на репродуктивную функцию!
Второе место в рейтинге вредных продуктов занимает еда быстрого приготовления и фаст-фуд. Лапша, супчики, картофельное пюре... Эти продукты изначально были созданы для особых ситуаций (дорога, походы и т. д.), когда нет возможности питаться полноценно, но ведь многие употребляют их чуть ли не ежедневно! А случается, что даже однократное их употребление может нанести серьезный ущерб здоровью. В состав фаст-фуда входит глютамат натрия, который может спровоцировать аллергическую реакцию, вплоть до приступа бронхиальной астмы, а большое количество искусственных жиров и синтетических красителей в них (это высококалорийные продукты) способствуют быстрому набору лишнего веса, что приводит к проблемам здоровья в целом.
Следующие в черном списке — различные сладкие газированные воды. Они содержат большое количество консервантов, красителей, ароматизаторов. В стакане большинства из них содержится практически суточная норма сахара! Само собой, неограниченное употребление таких напитков также ведет к избыточному весу, аллергическим реакциям, может вызвать развитие сахарного диабета и нарушение функций желудочно-кишечного тракта.
Далее идут картофельные чипсы, которые подчас готовятся из кукурузной муки. В большинстве своем они выработаны из генно-модифицированных источников, при употреблении их в большом количестве могут возникнуть поломки на генном уровне! Тем более, что отдаленный эффект использования в пищу генно-модифицированных продуктов еще до конца не изучен. Не принесут пользы и содержащиеся в чипсах усилители вкуса.
Разнообразные шоколадные батончики содержат много калорий, а также различные составляющие, например арахис, который, в свою очередь, зачастую является генно-модифицированным продуктом. Как результат — избыточный вес плюс возможность получить сахарный диабет, а у детей еще и развитие кариеса.
Нельзя обойти стороной и пиво. Многие знают о существовании такого диагноза, как пивной алкоголизм. Кроме того, цирроз печени и почечная недостаточность все чаще развиваются именно из-за чрезмерного употребления этого напитка. А дешевые сорта готовятся еще и с добавлением всевозможных химических ингредиентов для улучшения вкуса, пенности и длительности хранения продукта.
Вывод можно сделать один: во всех вышеперечисленных продуктах наш организм не испытывает потребности! Они лишь тешат наши вкусовые ощущения, за которые мы расплачиваемся слишком дорогой ценой — своим здоровьем. Не улучшает ситуацию и «обогащение витаминами» продуктов быстрого питания, о котором так часто говорят в рекламе этих продуктов. Зачем есть лапшу быстрого приготовления, обогащенную йодом, если можно съесть, к примеру, кусочек селедки? А потому лучше всего исключить вредную пищу в красивой упаковке из рациона, а на сэкономленные деньги купить свежих овощей, фруктов и других по-настоящему вкусных и полезных продуктов.
Поговорим о Е…
Существует градация всех добавок под литерой Е.
Многие при виде этой буквы в составе продукта автоматически относят его к разряду опасных для здоровья. А между тем не все Е несут вред, есть и те, что полностью натуральны.
За Е 330, к примеру, кроется обычная лимонная кислота;
Е 300 – это аскорбиновая кислота (антиокислитель);
Е 500 – карбонат натрия (сода) – регулятор кислотности и разрыхлитель;
Е 901 – пчелиный воск.
Правда, натуральных ингредиентов под буквой Е скрывается всего около десятка. А вот к остальным лучше все-таки отнестись с долей осторожности.
Жевать или не жевать?
Вот в чем вопрос
Жвачка может защитить зубы, так как в ее состав входит ксилит, и при ее употреблении улучшается кислотно-щелочной баланс. Но не стоит забывать, что жевать ее можно только после еды и не более двух-трех минут. В противном случае вырабатывается желудочный сок, который в этот момент (после приема пищи) вам не нужен, что ведет к проблемам с желудком.
Максим ЧЕРЕПАНОВ
