Соя. Разрушаем стереотипы
Репутация у сои в современном мире, к сожалению, небезупречна. Существует устойчивое мнение, что соевые продукты оказывают пагубное воздействие на организм человека и их лучше вообще исключить из своего рациона. На чем оно основано, действительно ли это так и каковы на самом деле свойства сои?
Разобраться в этих вопросах нам помог тульский производитель соевой продукции «Фитобиопром».
Начнем с того, что скандал вокруг сои возник в 90-е годы прошлого столетия и был связан с ГМО. Искусственное изменение генотипа организмов, в данном случае растительных – сои, при помощи методов генной инженерии действительно может быть опасно для здоровья человека. Однако такие соевые продукты были привозными и поступали в нашу страну из зарубежных стран.
К счастью, в настоящее время в России вопрос здоровья нации, в том числе контроля над ГМО выведен на государственный уровень. Несколько лет назад Госдума РФ рассмотрела и приняла правительственный законопроект, который вводит жесткий запрет на культивирование и разведение в нашей стране генетически модифицированных растений. Россия обладает одной из лучших сельскохозяйственных земель в мире и может прокормить свое население, используя органические методы земледелия и натуральные семена. Таким образом, отечественная продукция производится из экологически чистой сои, выращенной на родной земле, без ГМО, а значит, безопасна для организма!
Откуда соя родом
Соя является одним из древнейших культурных растений. Первой страной, в которой начали ее выращивать, считается Китай. В Европу соя попала в 1740 году, когда ее стали употреблять в пищу французы. А практический интерес в России к этой культуре возник после Всемирной выставки в Вене, прошедшей в 1873 году. В настоящее время китайский масличный горох продолжает победное шествие по всему миру.
Полезные свойства
Соя высоко ценится из-за насыщенности белком. Активно применяют ее в производстве растительных или вегетарианских аналогов продуктов питания животного происхождения. В состав соевого масла входят аминокислоты, компоненты, близкие к липидам рыб, лецитин, холин, витамины группы В и Е, макро - и микроэлементы. Так, например, лецитин – это фосфолипид особой структуры, способствующий замедлению процесса накопления жиров в печени и снижению синтеза холестерина. А потому соевые продукты рекомендованы при ожирении, а также диабетикам и людям, страдающим пищевой аллергией на животные белки.
В ассортименте
продукты из сои:
- сыр тофу (натуральный и с различными вкусами)
- соевый фарш
- напитки (оригинальный и сладкий)
- соевые йогурты
- десерты, в т. ч. шоколадные, фруктовые
- соевый крем
- майонез
Eco-Store
пр. Ленина, 52-б; тел.: 58-48-49
Красноармейский пр., 34; тел.: 58-48-51
